KATEGORIA: PRZEKĄSKA / DANIE DO DZIELENIA SIĘ
KUCHNIA: ROŚLINNA
DIETA: WEGAŃSKA
PORCJE: 2–3 OSOBY
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
CZAS GOTOWANIA: 10 MINUT
CZAS CAŁKOWITY: 25 MINUT

SKŁADNIKI NA WEGAŃSKIE NACHOS WYSOKOBIAŁKOWE

BAZA NACHOS

• 1 DUŻA MISKA BATATOWYCH STICKÓW TANDOORI SUPER MUNCHIES

WARSTWA WYSOKOBIAŁKOWA

• 1 SZKLANKA UGOTOWANEJ CZARNEJ FASOLI, PRZEPŁUKANEJ I
ODSĄCZONEJ
• 200 G TOFU (TWARDE)

PRZYPRAWY DO TOFU

• 1 ŁYŻECZKA OLIWY Z OLIWEK
• ½ ŁYŻECZKI PAPRYKI
• ½ ŁYŻECZKI KMINU RZYMSKIEGO
• ½ ŁYŻECZKI CZOSNKU W PROSZKU
• SÓL I CZARNY PIEPRZ DO SMAKU

ŚWIEŻE DODATKI

• 1 DOJRZAŁE AWOKADO, POKROJONE W KOSTKĘ
• ½ SZKLANKI POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH, PRZEKROJONYCH NA PÓŁ
• ¼ CZERWONEJ CEBULI, DROBNO POSIEKANEJ
• ŚWIEŻA KOLENDRA, POSIEKANA (OPCJONALNIE)

KREMOWY SOS WEGAŃSKI

• ½ SZKLANKI NIESŁODZONEGO JOGURTU SOJOWEGO LUB OWSIANEGO
• 1 ŁYŻKA SOKU Z LIMONKI
• ½ ŁYŻECZKI CZOSNKU W PROSZKU
• SÓL DO SMAKU

OPCJONALNE DODATKI

• MARYNOWANE JALAPEÑO
• KUKURYDZA
• SALSA LUB PICO DE GALLO

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

KROK 1 – PRZYGOTUJ TOFU

ROZDROBNIJ TOFU RĘKAMI LUB WIDELCEM. NA PATELNI ROZGRZEJ OLIWĘ NA ŚREDNIM OGNIU. DODAJ TOFU, PAPRYKĘ, KMIN RZYMSKI, CZOSNEK, SÓL I PIEPRZ. SMAŻ PRZEZ 5–7 MINUT, OD CZASU DO CZASU MIESZAJĄC, AŻ LEKKO SIĘ ZARUMIENI I STANIE SIĘ DELIKATNIE CHRUPIĄCE.

KROK 2 – PODGRZEJ FASOLĘ

DODAJ CZARNĄ FASOLĘ NA TĘ SAMĄ PATELNIĘ I PODGRZEWAJ PRZEZ 2–3 MINUTY. DELIKATNIE WYMIESZAJ Z TOFU.

KROK 3 – PRZYGOTUJ SOS

W MAŁEJ MISCE WYMIESZAJ JOGURT, SOK Z LIMONKI, CZOSNEK W PROSZKU I SÓL, AŻ POWSTANIE GŁADKI SOS.

KROK 4 – ZŁÓŻ NACHOS

ROZŁÓŻ RÓWNOMIERNIE BATATOWE STICKI TANDOORI NA DUŻYM TALERZU LUB PÓŁMISKU. NA WIERZCH NAŁÓŻ CIEPŁĄ MIESZANKĘ TOFU I FASOLI.

KROK 5 – DODAJ DODATKI

DODAJ AWOKADO, POMIDORKI, CEBULĘ ORAZ WYBRANE DODATKI.

KROK 6 – WYKOŃCZ I PODAWAJ

POLEJ CAŁOŚĆ KREMOWYM SOSEM I POSYP ŚWIEŻĄ KOLENDRĄ, JEŚLI UŻYWASZ. PODAWAJ OD RAZU, ABY STICKI Z BATATA POZOSTAŁY CHRUPIĄCE.

WARTOŚCI ODŻYWCZE I INFORMACJE DIETETYCZNE

• 100% WEGAŃSKIE
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA ROŚLINNEGO
• BEZ ORZECHÓW
• BEZ NABIAŁU
• SYCĄCE I ZBILANSOWANE
• CHRUPKOŚĆ Z PRAWDZIWYCH WARZYW, NIE ZE SMAŻONYCH CHIPSÓW

SUGESTIE PODANIA

PODAWAJ TE WEGAŃSKIE NACHOS JAKO DANIE DO DZIELENIA SIĘ PODCZAS SPOTKAŃ, WIECZORÓW FILMOWYCH LUB JAKO SYCĄCY POSIŁEK ROŚLINNY. NAJLEPIEJ PRZYGOTOWAĆ JE TUŻ PRZED PODANIEM, ABY ZACHOWAĆ CHRUPKOŚĆ BATATOWYCH STICKÓW