WEGAŃSKA BABKA WIELKANOCNA Z MANGO
TA WEGAŃSKA BABKA WIELKANOCNA TO MIĘKKIE, LEKKO SŁODKIE CIASTO INSPIROWANE TRADYCYJNYMI POLSKIMI WYPIEKAMI. DZIĘKI DELIKATNEJ STRUKTURZE ORAZ SUBTELNYM NUTOM WANILII I CYTRUSÓW ZACHOWUJE KLASYCZNY CHARAKTER, JEDNOCZEŚNIE OFERUJĄC LŻEJSZĄ, ROŚLINNĄ WERSJĘ.
DO CIASTA DODANE SĄ DROBNE KAWAŁKI MANGO, KTÓRE NADAJĄ MU NATURALNEJ SŁODYCZY ORAZ MIĘKKIEJ, LEKKO CIĄGNĄCEJ SIĘ TEKSTURY, IDEALNIE KOMPONUJĄCEJ SIĘ Z PUSZYSTĄ BABKĄ. TO PROSTY, DOMOWY WYPIEK, KTÓRY SMAKUJE ZNAJOMO, A JEDNOCZEŚNIE WNOSI COŚ NOWEGO W BARDZO PRZYJEMNY SPOSÓB.
KATEGORIA: DESER / BRUNCH
DIETA: WEGAŃSKA
PORCJE: 8–10 KAWAŁKÓW
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
CZAS PIECZENIA: 35–40 MINUT
CZAS CAŁKOWITY: 1 GODZINA
SKŁADNIKI NA WEGAŃSKĄ BABKĘ WIELKANOCNĄ Z MANGO
SKŁADNIKI SUCHE
• 2 SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ (LUB MIESZANKI BEZGLUTENOWEJ,
JEŚLI POTRZEBNE)
• ¾ SZKLANKI CUKRU (TRZCINOWEGO LUB KOKOSOWEGO)
• 1½ ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
• ½ ŁYŻECZKI SODY OCZYSZCZONEJ
• ¼ ŁYŻECZKI SOLI
SKŁADNIKI MOKRE
• 1 SZKLANKA NIESŁODZONEGO MLEKA MIGDAŁOWEGO LUB OWSIANEGO
• ⅓ SZKLANKI NEUTRALNEGO OLEJU (NP. SŁONECZNIKOWEGO LUB KOKOSOWEGO)
• 2 ŁYŻKI JOGURTU ROŚLINNEGO
• 1 ŁYŻECZKA EKSTRAKTU WANILIOWEGO
• SKÓRKA OTARTA Z 1 CYTRYNY LUB POMARAŃCZY
• 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY LUB OCTU JABŁKOWEGO
DODATEK
• ¾ SZKLANKI CHIPSÓW Z MANGO SUPER MUNCHIES, LEKKO
POSIEKANYCH
OPCJONALNA POLEWA
• ¾ SZKLANKI CUKRU PUDRU
• 1–2 ŁYŻKI MLEKA ROŚLINNEGO LUB SOKU Z CYTRYNY
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
KROK 1 – PRZYGOTOWANIE
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO 180°C. NATŁUŚĆ FORMĘ NA BABKĘ LUB KEKSÓWKĘ.
KROK 2 – WYMIESZAJ SKŁADNIKI SUCHE
W DUŻEJ MISCE POŁĄCZ MĄKĘ, CUKIER, PROSZEK DO PIECZENIA, SODĘ I SÓL.
KROK 3 – WYMIESZAJ SKŁADNIKI MOKRE
W OSOBNEJ MISCE POŁĄCZ MLEKO ROŚLINNE, OLEJ, JOGURT, EKSTRAKT WANILIOWY, SKÓRKĘ CYTRUSOWĄ ORAZ SOK Z CYTRYNY.
KROK 4 – POŁĄCZ SKŁADNIKI
WLEJ SKŁADNIKI MOKRE DO SUCHYCH I DELIKATNIE WYMIESZAJ DO UZYSKANIA GŁADKIEGO CIASTA. NIE MIESZAJ ZBYT DŁUGO.
KROK 5 – DODAJ MANGO
DODAJ POSIEKANE CHIPSY Z MANGO I DELIKATNIE WYMIESZAJ, ABY RÓWNOMIERNIE ROZPROWADZIĆ JE W CIEŚCIE.
KROK 6 – PIECZENIE
PRZELEJ CIASTO DO FORMY I WYRÓWNAJ WIERZCH. PIECZ PRZEZ 35–40 MINUT, AŻ PATYCZEK WBITY W ŚRODEK BĘDZIE SUCHY.
KROK 7 – STUDZENIE I POLEWA
POZOSTAW CIASTO DO CAŁKOWITEGO OSTYGNIĘCIA PRZED WYJĘCIEM Z FORMY. JEŚLI CHCESZ, POLEJ JE LUKREM.
WARTOŚCI ODŻYWCZE I INFORMACJE DIETETYCZNE
• 100% WEGAŃSKA
• BEZ NABIAŁU
• MOŻE BYĆ BEZGLUTENOWA
• LEKKA, ZRÓWNOWAŻONA SŁODYCZ
• PRZYGOTOWANA Z PROSTYCH SKŁADNIKÓW
SUGESTIE PODANIA
PODAWAJ TĘ WEGAŃSKĄ BABKĘ WIELKANOCNĄ W PLASTRACH, Z KAWĄ LUB HERBATĄ, JAKO CZĘŚĆ WIELKANOCNEGO STOŁU. ŚWIETNIE KOMPONUJE SIĘ ZE ŚWIEŻYMI OWOCAMI LUB LEKKĄ CYTRUSOWĄ POLEWĄ.
FAQs
CZYM JEST BABKA WIELKANOCNA?
BABKA WIELKANOCNA TO TRADYCYJNE POLSKIE CIASTO WIELKANOCNE, ZWYKLE MIĘKKIE, LEKKO SŁODKIE I CZĘSTO PIECZONE W FORMIE Z KOMINEM.
CZY BABKĘ MOŻNA ZROBIĆ W WERSJI WEGAŃSKIEJ?
TAK. W TEJ WERSJI JAJKA I NABIAŁ ZOSTAŁY ZASTĄPIONE SKŁADNIKAMI ROŚLINNYMI,
ZACHOWUJĄC MIĘKKĄ I PUSZYSTĄ STRUKTURĘ.