KATEGORIA: OBIAD / KOLACJA
DIETA: WEGAŃSKA
PORCJE: 2 OSOBY
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
CZAS GOTOWANIA: 15 MINUT
CZAS CAŁKOWITY: 30 MINUT

SKŁADNIKI NA SŁODKO-PIKANTNĄ MISĘ TACO Z ANANASEM

BAZA

• 2 SZKLANKI UGOTOWANEGO RYŻU (BIAŁY LUB BRĄZOWY)

BIAŁKO I FASOLA

• 200 G TOFU (TWARDE)
• 1 SZKLANKA CZARNEJ FASOLI, PRZEPŁUKANEJ I ODSĄCZONEJ

PRZYPRAWY DO TOFU CHILI-LIMONKA

• 1 ŁYŻKA OLIWY Z OLIWEK
• 1 ŁYŻECZKA CHILI W PROSZKU
• ½ ŁYŻECZKI WĘDZONEJ PAPRYKI
• ½ ŁYŻECZKI KMINU RZYMSKIEGO
• 1 ŁYŻKA SOKU Z LIMONKI
• SÓL I CZARNY PIEPRZ DO SMAKU

ŚWIEŻE DODATKI

• ½ SZKLANKI KUKURYDZY
• 1 DOJRZAŁE AWOKADO, POKROJONE W PLASTRY
• ½ SZKLANKI POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH, PRZEKROJONYCH NA PÓŁ
• ¼ CZERWONEJ CEBULI, DROBNO POSIEKANEJ
• ŚWIEŻA KOLENDRA, POSIEKANA

ELEMENT CHRUPIĄCY

• 1 SOLIDNA GARŚĆ CHIPSÓW Z ANANASA SUPER MUNCHIES

OPCJONALNY SOS (WEGAŃSKI SOS LIMONKOWY)

• ½ SZKLANKI NIESŁODZONEGO JOGURTU SOJOWEGO LUB OWSIANEGO
• 1 ŁYŻKA SOKU Z LIMONKI
• SZCZYPTA SOLI

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

KROK 1 – PRZYGOTUJ TOFU

ROZDROBNIJ LUB POKRÓJ TOFU W KOSTKĘ. NA PATELNI ROZGRZEJ OLIWĘ NA ŚREDNIM OGNIU. DODAJ CHILI, WĘDZONĄ PAPRYKĘ, KMIN RZYMSKI, SÓL I PIEPRZ. NASTĘPNIE DODAJ TOFU I SMAŻ PRZEZ 6–8 MINUT, AŻ LEKKO SIĘ ZARUMIENI I STANIE SIĘ DELIKATNIE CHRUPIĄCE. NA KONIEC DODAJ SOK Z LIMONKI I DOKŁADNIE WYMIESZAJ.

KROK 2 – PODGRZEJ FASOLĘ

DODAJ CZARNĄ FASOLĘ NA TĘ SAMĄ PATELNIĘ I PODGRZEWAJ PRZEZ 2–3 MINUTY. DELIKATNIE WYMIESZAJ, ABY POŁĄCZYĆ SMAKI.

KROK 3 – PRZYGOTUJ SOS

W MAŁEJ MISCE WYMIESZAJ JOGURT, SOK Z LIMONKI I SÓL, AŻ POWSTANIE GŁADKI SOS.

KROK 4 – ZŁÓŻ MISKĘ TACO

PODZIEL UGOTOWANY RYŻ DO MISEK JAKO BAZĘ. NA WIERZCH NAŁÓŻ TOFU Z CHILI I LIMONKĄ ORAZ CZARNĄ FASOLĘ.

KROK 5 – DODAJ DODATKI

DODAJ KUKURYDZĘ, AWOKADO, POMIDORKI, CEBULĘ ORAZ ŚWIEŻĄ KOLENDRĘ.

KROK 6 – DODAJ CHRUPKOŚĆ I PODAWAJ

NA WIERZCH DODAJ CHIPSY Z ANANASA SUPER MUNCHIES, ABY UZYSKAĆ SŁODKI I CHRUPIĄCY KONTRAST. POLEJ SOSEM LIMONKOWYM I PODAWAJ OD RAZU.

WARTOŚCI ODŻYWCZE I INFORMACJE DIETETYCZNE

• 100% WEGAŃSKIE
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA ROŚLINNEGO
• BEZ NABIAŁU
• BEZ ORZECHÓW
• ZBILANSOWANE POD WZGLĘDEM WĘGLOWODANÓW, BIAŁKA I ZDROWYCH TŁUSZCZÓW
• NATURALNIE SŁODKO-WYTRAWNY PROFIL SMAKOWY

SUGESTIE PODANIA

PODAWAJ TĘ MISĘ TACO Z ANANASEM JAKO PEŁNOWARTOŚCIOWY WEGAŃSKI OBIAD LUB KOLACJĘ. ŚWIETNIE SPRAWDZA SIĘ DO MEAL PREP, JEDNAK DLA NAJLEPSZEJ CHRUPKOŚCI CHIPSY Z ANANASA DODAJ TUŻ PRZED PODANIEM